今回紹介するのは、コムディアさんです。
ベトナム料理が食べれるとのことで、わくわくしていきました。
味、メニュー
フォー（牛肉）セット
生春巻き+前菜盛り合わせ（￥1500）を注文しました。
前菜の彩りが美しいです。
オクラやトマトや生春巻きの断面と
ソースから野菜の高さまでの立体的な盛り付けが美しさを際立ててます。
白い大きなお皿の余白まで素晴らしく思える繊細さ
写真はありませんが、かぼちゃが口当たりなめらかで
味も素晴らしかったです。
お店の方に味付けを伺いましたが、
「牛乳と玉ねぎと塩コショウだけ」との
ことでした。シンプルな味付けなのに魅力的！！
生春巻きは、フレッシュな野菜とエビとお肉が入ってます。
ベトナム料理といえば、生春巻きは食べたくなりますよね！！
もっと食べたかった！！
フォーはツルツルで、喉がしが良い。
フォー特有の香りがします。
スープはあっさりで、優しい味です。
お肉は柔らかく薄切りなので食べやすい。
パクチーの香りで、ベトナム感が増します。
お好みでフォーに入れる柑橘系と辛い物がついてきました。
味を知りたいと思い右の辛いやつを食べましたが
辛すぎた！！！
中に入れてと言われたのに
そのまま食べた私が悪いです(笑)
雰囲気
外観がとっても可愛くて。とくに外壁の色がとてもかわいいです。
店内はとてもきれいにされており、清潔感あります。
カウンターとテーブル二つ。荷物入れもあって。ありがたいです。
おもてなし
素敵な笑顔で迎えてくれる、お店の方。
日本語がとっても上手で。フレンドリーに話しかけてきてくれます。
料理のことなど。聞きやすかったです
店舗情報
住所：大分県別府市元町3-6
定休日：水、木曜
営業時間：11：30～15：30
駐車場：なし。近隣有料駐車場あり。別府駅から徒歩４分
PAYPAY：あり
予約：可能
おまけ
フォーについて
フォーの原材料は米粉と水で作られている。
小麦粉を一切使っていない、いわゆるグルテンフリーである。
またビーフンも原材料は米粉であり、工程の違いと細さが大きな違いである。