今回ご紹介するのは中華蕎麦長谷川さんです！！
カウンターのみ”別府駅前”２０２２年オープン”手もみ麺”ブレンドスープと
トピックがいっぱいのラーメンを食べてきました
自己紹介
１００件以上別府のおいしいを食べてきました。
別府に来てくれた人たちに温泉だけでなく
”おいしいもの”もぜひ知ってもらいたいです！！
味
上に乗っているチャーシューは？分厚くて。とろけます！！
麺は、茹でる前に手で揉み混んでいました。麺のコシを助ける意味があるのでしょうか？
ちぢれ麺になっており。スープとよく絡み。食べやすいです。
スープは、冠地鶏と豚のげんこつを使った動物系。それと煮干しなどを使った魚介系のブレンドらしいです。
ちょっとクセがあるスープとなっています。
作り始めて3分程で。できあがりました。
肉丼！！
鼻から抜ける香ばしい風味。口の中でとろける脂身。ご飯が進みます。
これだけを食べに来てもいいくらい。好きでした！！
雰囲気
グレーを基調とした店内で。カウンターのみ。
高級お寿司屋さんのような佇まい（雑誌にそう書いてあったような、）。
おしゃれです。ラーメン屋さんとは思えません。
カウンターに座ると。天井からライトが当たっており。ラーメンが出てくると。スポットライトのようにラーメンが輝きます。
ラーメンの器もとっても。渋くてカッコ良かったですが。（写真を撮るの忘れてしまいました。）
おもてなし
食券で買うスタイルです。席に着き食券を渡します。
おひとりでされているので。混雑時には時間がかかることもあると思います。
駅近いのでアクセスは良好ですが。駐車場がないので、近隣の有料駐車場に置いていくことになります。
椅子が回りやすかったので要注意です。
店舗情報
住所：大分県別府市駅前本町６−１１
定休日：不定休
営業時間：11：30～15：00
駐車場：なし
PAYPAY：なし
予約：なし