今回紹介するのは、大和田鮨です。
こちらのお寿司はシャリがほろほろと柔らかく
ネタが新鮮。
味・メニュー
今回は奮発して吟選にぎりをお願いしました。
鉄火巻きで初めておいしいと感じました。
トロが口の中でとろけて、シャリとのバランスが
とても良くておいしかったです。
これだけでも行く価値あります。
今にも崩れそうなイクラとウニです。
シャリの握りが優しいので口に入れたらシャリはほろほろで柔らかい
イクラの口の中で弾けるプチプチ感
ウニがとっても濃厚。
関アジ関サバともに弾力があり身がしまっています。
この弾力が大分名物関アジ関サバの特徴ですよね。
ちょこっと乗ったショウガが少し辛味があり
効いていてます。
イカは海苔との相性が抜群。
イカの歯ごたえもあり存在感あります。
トロは脂がのってとろけます。
口の中の温度でアッというにとろけるのでもったいなく感じますが
そのあとに口の中で広がるトロの旨味がなんとも堪りません。
この汁物も、魚の出汁が効いてました。
雰囲気
昔ながらのお寿司屋さんという感じの店内。
カウンターと座敷があります。
ふすまが閉められるので、小さなお子さんがいらっしゃる方も安心です。
おもてなし
初めてカウンターのお寿司屋さんに行ったため緊張してました。
しかし、大将が「ゆっくり食べよ。たくさん出してあげるから」と笑顔でお声がけいただきました。
とっても嬉しかったです。
店舗情報
電話番号：0977-21-0263
定休日：月曜
営業時間：昼11：30～14：00
夜16：00～21：00
駐車場：あり。お店の前にあり。目の前が一方通行なのでご注意を！
予約：可能